De totale voedselbestedingen bestaan in 2021 voor 19% uit bestedingen aan duurzaam voedsel
Deze indicator toont de consumentenbestedingen aan duurzaam voedsel op basis van de Monitor Duurzaam Voedsel. Deze monitor bekijkt de consumentenbestedingen aan producten met een duurzaamheidskeurmerk via drie verkoopkanalen: supermarkten, 'foodservices' zoals horeca en catering en speciaalzaken voor duurzame voeding. De gegevens zijn gebaseerd op de omzet van producten die zijn voorzien van een duurzaamheidskeurmerk met onafhankelijke controle. Meer informatie over de gemeten keurmerken, de in kaart gebrachte productgroepen en gehanteerde uitgangspunten is terug te vinden in de Monitor Duurzaam Voedsel.